ads 1350X250 blfalstine

طريقة عمل الصفيحة اللبنانية

بالفلسطيني – تعد المعجنات من أكثر الأطباق شعبية بين الناس وذلك لتعدد أنواعها تبعاً لمكوناتها. وتعتبر الصفيحة من ألذ المعجنات وأكثرها شهرة وانتشاراً. في هذا المقال سنتعلم طريقة تحضير الصفيحة على الطريقة اللبنانية.

مكونات الصفيحة على الطريقة اللبنانية:

العجينة:

  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • أربعة أكواب من الطحين.
  • ستّ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافّة، والمذابة بالقليل من الماء الدافئ.
  • مكونات الحشوة
  • أربع حبّات من البندورة .
  • 450 غراماً من اللحم المفروم.
  • حبّة ونصف من الفليفلة الخضراء.
  • بصلة متوسّطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • رشة من القرفة، والفلفل الأسود، والملح، والبهار.
  • نصف باقة من البقدونس.
  • بياض حبّة واحدة من البيض لدهن العجينة.

طريقة تحضير الصفيحة على الطريقة اللبنانية:

  • نقوم أولاً بعجن مكونات العجينة بشكل جيد.
  • نقوم بعدها بفرم مكونات الحشوة بشكل ناعم وخلطها مع بعضها البعض.
  • نقوم بقسم العجينة إلى كرات.
  • نرش سطح الطاولة التي سنرق العجين عليها بالطحين.
  • نضع أرغفة الصفيحة على صينية ونضيف الحشوة إليها ونضعها في فرن درجة حرارته 250 لخمسة عشر دقيقة.
  • أصبحت الصفيحة الآن جاهزة للتقديم.